鼠旺年初，我們喝過臘八粥，腌過臘八蒜，咬過春餅，一切都是喜慶的味道。春節將至，城鄉年味漸濃，遊子思鄉的弦早已拉滿，春運大潮早已拉開大幕，即使奔波勞累，也阻擋不住天金岡那一顆顆歸家的心。一張好不容易搶到的車票。一聲暖心的“回家過年”，給了我們無盡的踏實感。

每年春節，年夜飯“其樂融融”的氛圍都一直爲大家津津樂道，讓四海歸家的遊子深刻感受到喜慶的年味。年夜飯，又稱“團圓飯”，是中國人一年中最重要的一頓飯，十分隆重，通常有雞、有魚、有肉、有豆腐，爲的就是討喜頭。

其實，全國各地的年夜飯都有特定的風俗習慣，例如海南的“无鸡不成席”，吉林的“岁酒”和“德固”，湖南的“肘子”，湖北的“三蒸”、“三糕”、“三丸”，东北的“四大伴儿：鸡、鱼、排骨和肘子”，看了李子柒古法制作年夜飯，天金岡口水涟涟，这不，就来了个年夜飯习俗大访查：大年三十兒，你的家乡年夜飯都吃啥？

随后，天金岡全体员工兴高采烈地开始讲起来家乡特色，就像嚼了炫迈，停不下来：安徽淮北，腊月二十三，家里就开始准备“螞蚱腿、餃葉子、炸藕條”等各種炸貨了；安徽蕪湖，臘月二十，家裏就開始發面，蒸發糕了；安徽宿州，臘月二十一，家裏就開始碾芝麻，做芝麻糖，磨紅薯粉，做白丸子；湖北宜昌，夷陵春卷、臘魚塊、幹煎刁子魚、臘蹄子火鍋、宜昌扣肉等，光聽就饞的直流口水；江蘇淮安的鹵豬頭，甘肅的花馍馍、糖包，江蘇揚州炒飯，點心，東北的小雞炖蘑菇、酸菜炖排骨等等，無疑不勾起我們的味蕾，雖然我們嘗遍了千滋百味，但我們最留戀的還是家鄉的味道。

新年前夕，習大大在首都北京，向全國人民送上了新年美好的祝福，那麽，首都北京的年夜飯都吃啥呢？北京人一到臘月就開始准備美食過年食用，講究四涼“炸咯吱、芥末墩兒、肉皮凍兒、五彩花生米”、四熱“紅燒鯉魚、蔥燒海參、清炒蝦仁兒、燴鱿魚菜”、四肉“米粉肉、四喜丸子、紅焖肘子、回鍋肉”、四湯菜“燴三鮮、奶湯幹絲、玉米全燴、八寶涮鍋”，四四見底席面，所謂“四四見底”是討一個四平八穩的寓意。老北京的除夕年夜飯一般從掌燈時分入席，伴隨著春節晚會的播出，一直要持續到十二點，或至天明，故有“一夜連雙歲，五更分二年”之說。

以上這些各地除夕必吃的菜，都是屬于各自地域的年味故事。大江南北，每家每戶的除夕年夜飯雖爲傳統所限，但卻各有溫情，一餐一世界，一食一匠心。每一道年夜菜都是一個故事，每一次的匠心營造都是一次傳承。

大年三十兒，你的家鄉年夜飯都吃啥？寓意“吉慶有余”的鯉魚還是寓意“團團圓圓”的餃子，定是不可缺少的？天金岡想，中國幅員遼闊，物産豐富，每個省市的特産和習俗各不一樣，年夜飯的吃法也不一樣，但無論是吃些什麽，在哪兒吃，也許並不重要，重要的是和家人們在一起的那份溫馨和幸福。